BUFFET SCHLEMMER
Serranoschinken mit Melonenschiffchen, Matjesröllchen mit Preiselbeersahne,
Wildpastete mit Cumberlandsauce,
Tomaten Mozzarella, gefüllte Eier,
Schweinemedaillons garniert mit Lebercreme,
Poulardenbrüstchen mit Früchten,
Senatorenbraten mit Kartoffelsalat,
Tafelspitz mit Gemüsesalat,
Currysauce, Meerrettichsahne, Sc. Tartar,
Salatbuffet der Saison
z. B. mit Gurkensalat, Bohnensalat, Paprikasalat, Blattsalat,
verschiedene Brotsorten und Partyweckchen
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BUFFET PREMIUM
wacholdergeräuchertes Forellenfilet, Krabbensalat mit Champignons und Pfirsichen,
Fleischpastete im Teigmantel, Variation von gekochtem und rohem Schinken, indischer Geflügelsalat mit Ananas-Mango-Chutney,
griechischer Salat mit Fetakäse, Gurken,
Paprika, Tomaten, Oliven,
Lachsfilet, Rinderzunge, pikant gefüllte
Kalbsröllchen, Roastbeef,
gefüllte Eier, Tomaten mit Mixed Pickles gefüllt, eingelegte Oliven,
marinierte Zucchini, Auberginen und Paprika,
andalusische Sauce mit bunten Gemüsewürfelchen,
Teufelsauce mit Pepperonistückchen, Knoblauch- und Kräutersauce,
bunte Blattsalate mit Balsamico- und Joghurtdressing
reichhaltige Auswahl an Backwaren
Griebenschmalz, Kräuterquark
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