Hauptgerichte
ab 10 Personen
Burgunderbraten in Rotweinsauce mit Perlzwiebeln,
Schweinerollbraten in Rahmsauce,
Hoorische, kleine Semmelknödel oder Spätzle, Rohkostsalate und Gemüse
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Spanferkelbraten in Zwiebelsauce
Rinderbraten mit Waldpilzen
Hoorische, kleine Semmelknödel oder Spätzle
Hausgemachte Salate und Gemüse
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Schweinesteaks „Italienne“ mit Tomaten-Basilikum und Käse überbacken
Putenschnitzel „bombay“ mit Curry-Mango-Creme,
Buwespitzle, Basmati-Reis-Risotto oder Röstis,
Frische Salate und Gemüse der Saison
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Schweineschnitzel “Nazareth” im Nussmantel
Rindergeschnetzeltes in Paprika-Zwiebeltunke
Kroketten, Bandnudeln oder Spätzle
Buntes Gemüse und Salate
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Schweinemedaillons „Wallis“ mit Preiselbeeren und Käse überbacken,
Schweinemedaillons in Schinken-Pfeffersauce,
verschiedene Beilagen und frisches Gemüse
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Schweinefilet in Pfifferlingsauce
Putenbraten in Gemüsesauce
Basmati-Duftreis, Kroketten oder Röstis
Blatt-und Rohkostsalate
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Lammbraten „Esterhazy“ mit Gemüsestreifen, Gratin-Kartoffel, Ratatouille,
Lammgeschnetzeltes „orientalisch“ mit roten Bohnen, Zwiebeln, Paprika,
Provencalischen Kräutern, Curryreis
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Kalbsragout „Marengo“ mit Champignons, Tomatenwürfeln und Creme fraiche, Salatvariationen
Filetgulasch „Stroganow“ Paprika-Essiggurkenstreifen und Schmand
Butterreis, grüne Nudeln und diverse Salate
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Salmsteak in Riesling-Sahne-Sauce, Tomatenreis und Blattspinat,
Dorschfilet mit Lauch, Champignons, grünem Pfeffer und Hollandaise überbacken
Risotto mit Parmesankäse und Bandnudeln
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Zander in Kresse-Pernod-Creme
Lachsfilet mit Safransauce
Gemüsevariationen
Wildreis und grüne Tagiatelle
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Viktoriabarsch in Knoblauchbutter mit Tomaten
Champignons und Zuccini, dazu Tagiatelle
Kabeljau in Kräutersauce, Spinat-Tomatengemüse
Butterreis
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